Afelia

Name: Afelia
Yield: 300.00 g
Cuisine: Cyprus
Ingredients: 200.00 g Cubed pork shoulder, red wine and bruised whole coriander seed marinated overnight then braised until sauce thickens; 80.00 ml Trockener Rotwein (das Schmor-Medium — reduziert zu einer dicken Sauce); 8.00 g Angequetschte ganze Koriandersamen und Olivenöl (Koriander ist der prägende Einzelgewürzgeschmack)

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Afelia — Cyprus

Afelia is Cypriot pork braised in red wine with crushed coriander seeds — a fragrant, aromatic dish served over cracked wheat pilaf.

Lebensmittel: Afelia

200.00 g Cubed pork shoulder, red wine and bruised whole coriander seed marinated overnight then braised until sauce thickens
80.00 ml Trockener Rotwein (das Schmor-Medium — reduziert zu einer dicken Sauce)
8.00 g Angequetschte ganze Koriandersamen und Olivenöl (Koriander ist der prägende Einzelgewürzgeschmack)