Chicken Mandi

Name: Chicken Mandi
Yield: 500.00 g
Cuisine: Yemen
Ingredients: 250.00 g Whole chicken, hawaij-marinated and pit-smoked; 200.00 g Basmati-Reis, mit Rauch und Schmalz aromatisiert; 38.00 g Cardamom, cinnamon, dried lime and raisin garnish

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Chicken Mandi — Yemen

Chicken Mandi: Whole chicken slow-smoked in a sealed clay tandoor over spiced rice, representing the original Yemeni preparation.

Lebensmittel: Chicken Mandi

250.00 g Whole chicken, hawaij-marinated and pit-smoked
200.00 g Basmati-Reis, mit Rauch und Schmalz aromatisiert
38.00 g Cardamom, cinnamon, dried lime and raisin garnish