Chilcano de Pescado

Name: Chilcano de Pescado
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Peru
Ingredients: 200.00 g Fish head and carcass (long-simmered and strained); 180.00 ml Ingwer, Knoblauch, ají amarillo und Selleriebrühe; 20.00 ml Limettensaft und Culantro

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Chilcano de Pescado — Peru

Chilcano de Pescado is a restorative fish broth made with fish head, ginger, and ají amarillo, served hot with lime in Lima.

Lebensmittel: Chilcano de Pescado

200.00 g Fish head and carcass (long-simmered and strained)
180.00 ml Ingwer, Knoblauch, ají amarillo und Selleriebrühe
20.00 ml Limettensaft und Culantro