Couscous Sénégalais

Name: Couscous Sénégalais
Yield: 400.00 g
Cuisine: Senegal
Ingredients: 180.00 g Mit Hirsemehl von Hand zu winzigen Couscous-Körnchen gerollt (arbeitsintensiv — kreisende Handflächen-Reibetechnik, in der Kindheit erlernt; für große Mengen sind mehrere Frauen nötig); 180.00 ml Fish or meat sauce poured over (thiéré bu dieune = fish sauce; thiéré bu yapp = meat sauce); 0.00 g No additional ingredients — the hand-rolling is the entire technical achievement; made for Korité and Tabaski

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Couscous Sénégalais — Senegal

Couscous Sénégalais: Hand-rolled millet couscous served with a rich fish or meat sauce, a labor-intensive dish.

Lebensmittel: Couscous Sénégalais

180.00 g Mit Hirsemehl von Hand zu winzigen Couscous-Körnchen gerollt (arbeitsintensiv — kreisende Handflächen-Reibetechnik, in der Kindheit erlernt; für große Mengen sind mehrere Frauen nötig)
180.00 ml Fish or meat sauce poured over (thiéré bu dieune = fish sauce; thiéré bu yapp = meat sauce)
0.00 g No additional ingredients — the hand-rolling is the entire technical achievement; made for Korité and Tabaski