Fari Masa

Name: Fari Masa
Yield: 150.00 g
Cuisine: Niger
Ingredients: 100.00 g Fermented rice flour batter (soaked 24–48h until sour and bubbly — the fermentation creates the spongy interior texture) cooked in round-bottomed cups in flat iron griddle; 20.00 g Honig oder Erdnusssauce (die Dippbegleitung — fari masa wird nicht pur gegessen)

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Fari Masa — Niger

Fari Masa are thick Nigerien rice flour pancakes pan-fried until golden — eaten for breakfast with honey or peanut sauce across Niger.

Lebensmittel: Fari Masa

100.00 g Fermented rice flour batter (soaked 24–48h until sour and bubbly — the fermentation creates the spongy interior texture) cooked in round-bottomed cups in flat iron griddle
20.00 g Honig oder Erdnusssauce (die Dippbegleitung — fari masa wird nicht pur gegessen)