Kisra

Name: Kisra
Yield: 120.00 g
Cuisine: South Sudan
Ingredients: 100.00 g Sorghum flour fermented 12–24 hours with a small amount of previous-batch starter; 0.00 ml Wasser und Salz (Teig auf einer großen flachen Tonplatte gekocht, bis er papierdünn und leicht knusprig ist)

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Kisra — South Sudan

Kisra is fermented sorghum flatbread from South Sudan, often served with stews for a traditional meal experience.

Lebensmittel: Kisra

100.00 g Sorghum flour fermented 12–24 hours with a small amount of previous-batch starter
0.00 ml Wasser und Salz (Teig auf einer großen flachen Tonplatte gekocht, bis er papierdünn und leicht knusprig ist)