Mendoan

Name: Mendoan
Yield: 120.00 g
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80.00 g Sehr dünn geschnittener Tempeh, in Reismehl-Frühlingszwiebel-Teig getaucht, kurz frittiert (absichtlich weich); 25.00 g Rice flour and spring onion batter (soft texture is deliberate — not crisped through); 15.00 ml Sweet soy and chilli dipping sauce

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Mendoan — Indonesia

Mendoan: Half-fried tempeh fritter with a soft batter, a specialty from Central Java known for its unique texture.

Lebensmittel: Mendoan

80.00 g Sehr dünn geschnittener Tempeh, in Reismehl-Frühlingszwiebel-Teig getaucht, kurz frittiert (absichtlich weich)
25.00 g Rice flour and spring onion batter (soft texture is deliberate — not crisped through)
15.00 ml Sweet soy and chilli dipping sauce