Mondongo Chuquisaqueño

Name: Mondongo Chuquisaqueño
Yield: 500.00 ml
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 200.00 g Schweinekutteln und Schweinefleischstücke; 80.00 g Hominy-Mais (mote); 20.00 g Ají colorado-Paste; 20.00 g Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel

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Mondongo Chuquisaqueño — Bolivia

Sucre's festive pork tripe and hominy corn stew spiced with ají colorado — a slow-cooked Sunday dish from the White City.

Lebensmittel: Mondongo Chuquisaqueño

200.00 g Schweinekutteln und Schweinefleischstücke
80.00 g Hominy-Mais (mote)
20.00 g Ají colorado-Paste
20.00 g Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel