Mumu

Name: Mumu
Yield: 500.00 g
Cuisine: Papua New Guinea
Ingredients: 250.00 g Schwein oder Huhn, schichtweise in Bananenblättern über feuererhitzten Grubensteinen — verschlossener Erdofen, 2–4 h Dampfgarung; 180.00 g Sweet potato, taro, yam and cassava layered in banana leaves above the meat; 60.00 g Kürbis- und Bananenschichten (Dampf von Bananenblättern ist das Kochmedium)

Entdecke Mumu aus Papua New Guinea: Zutaten, Nährwerte, 705 Kalorien pro Portion und den kulturellen Ursprung.

Mumu — Papua New Guinea

Mumu is a ceremonial earth oven cooking method in Papua New Guinea, layering meats and vegetables for communal feasting.

Lebensmittel: Mumu

250.00 g Schwein oder Huhn, schichtweise in Bananenblättern über feuererhitzten Grubensteinen — verschlossener Erdofen, 2–4 h Dampfgarung
180.00 g Sweet potato, taro, yam and cassava layered in banana leaves above the meat
60.00 g Kürbis- und Bananenschichten (Dampf von Bananenblättern ist das Kochmedium)