Pounded Yam

Name: Pounded Yam
Yield: 350.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 280.00 g Weiße afrikanische Yamswurzel (Dioscorea rotundata — Nigeria produziert ~67% des weltweiten Yamsvorrats), weich gekocht und dann 15–20 Minuten gestampft, bis sie völlig glatt, elastisch und klümpchenfrei ist; 0.00 ml Heißes Wasser (während des Stampfens zur Anpassung der Konsistenz zugegeben — zu viel Wasser macht den gestampften Yams zu weich; zu wenig macht ihn zu fest); 0.00 ml Soup of choice (egusi, ogbono, bitter leaf — always served with soup; pounded yam is never eaten alone)

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Pounded Yam — Nigeria

Pounded yam is a smooth, elastic swallow made from boiled yam, served with various soups, a staple at special occasions.

Lebensmittel: Pounded Yam

280.00 g Weiße afrikanische Yamswurzel (Dioscorea rotundata — Nigeria produziert ~67% des weltweiten Yamsvorrats), weich gekocht und dann 15–20 Minuten gestampft, bis sie völlig glatt, elastisch und klümpchenfrei ist
0.00 ml Heißes Wasser (während des Stampfens zur Anpassung der Konsistenz zugegeben — zu viel Wasser macht den gestampften Yams zu weich; zu wenig macht ihn zu fest)
0.00 ml Soup of choice (egusi, ogbono, bitter leaf — always served with soup; pounded yam is never eaten alone)