Salmorejo

Name: Salmorejo
Yield: 300.00 g
Cuisine: Spain
Ingredients: 200.00 g Sehr reife Tomaten (püriert); 50.00 g Einen Tag altes Weißbrot (zerkrümelt); 30.00 ml Extra-virgin olive oil; 10.00 g Knoblauch und Sherryessig; 20.00 g Jamón serrano and hard-boiled egg (garnish)

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Salmorejo — Spain

Salmorejo is a thick cold tomato cream, richer than gazpacho, garnished with jamón and egg, originating from Andalusia.

Lebensmittel: Salmorejo

200.00 g Sehr reife Tomaten (püriert)
50.00 g Einen Tag altes Weißbrot (zerkrümelt)
30.00 ml Extra-virgin olive oil
10.00 g Knoblauch und Sherryessig
20.00 g Jamón serrano and hard-boiled egg (garnish)