Stocafi

Name: Stocafi
Yield: 300.00 g
Cuisine: Monaco
Ingredients: 110.00 g Gesalzener, getrockneter Kabeljau; 60.00 g Tomatoes; 20.00 g Schwarze Oliven; 10.00 g Capers; 14.00 g Olivenöl; 5.00 g Knoblauch

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Stocafi — Monaco

Salt cod slow-braised with tomatoes, black olives, capers, and anchovies — a Monégasque maritime staple rooted in Genoese tradition.

Lebensmittel: Stocafi

110.00 g Gesalzener, getrockneter Kabeljau
60.00 g Tomatoes
20.00 g Schwarze Oliven
10.00 g Capers
14.00 g Olivenöl
5.00 g Knoblauch