Tortilla de Raya

Name: Tortilla de Raya
Yield: 220.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 100.00 g Dried ray fish (rehydrated and shredded); 80.00 g Ei und verquirlter Omelettteig; 40.00 g Tomate und Zwiebel

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Tortilla de Raya — Peru

Tortilla de Raya is a thick omelette made from dried ray fish, mixed with vegetables, a beloved specialty from Peru's north coast.

Lebensmittel: Tortilla de Raya

100.00 g Dried ray fish (rehydrated and shredded)
80.00 g Ei und verquirlter Omelettteig
40.00 g Tomate und Zwiebel