Banku

Name: Banku
Yield: 350.00 g
Cuisine: Ghana
Ingredients: 200.00 g Masa de maíz fermentada y masa de yuca fermentada co-fermentadas varios días (cofermentación de doble cereal: carga almidonosa del maíz + elasticidad ácida de la yuca; perfil de ácidos lácticos más complejo que la fermentación de un solo cereal); 0.00 ml Boiling water (the cooking medium — mixed dough tumbled in boiling water with continuous stirring; lumps form if stirring stops); 0.00 ml Soup or pepper sauce (always served with accompaniment — tilapia and okra soup is the classic pairing)

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Banku — Ghana

Banku: Fermented maize and cassava dough, cooked into a smooth swallow, traditionally served with soup in Ghana.

Alimentos: Banku

200.00 g Masa de maíz fermentada y masa de yuca fermentada co-fermentadas varios días (cofermentación de doble cereal: carga almidonosa del maíz + elasticidad ácida de la yuca; perfil de ácidos lácticos más complejo que la fermentación de un solo cereal)
0.00 ml Boiling water (the cooking medium — mixed dough tumbled in boiling water with continuous stirring; lumps form if stirring stops)
0.00 ml Soup or pepper sauce (always served with accompaniment — tilapia and okra soup is the classic pairing)