Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Peru
Ingredients: 140.00 g Papa (picada, cocida a fuego lento en caldo); 80.00 g Puré verde de espinacas y hierbas; 30.00 g Queso fresco and olive oil

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Caldo Verde — Peru

Caldo Verde: A highland Peruvian soup of potatoes and spinach blended into a deep emerald broth, finished with queso fresco.

Alimentos: Caldo Verde

140.00 g Papa (picada, cocida a fuego lento en caldo)
80.00 g Puré verde de espinacas y hierbas
30.00 g Queso fresco and olive oil