Chakhchoukha

Name: Chakhchoukha
Yield: 450.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 160.00 g Rougag (pan plano fino sin levadura de sémola, cocinado en plancha cóncava seca tipo tagen) desgarrado a mano en trozos irregulares — nunca cortado; 200.00 ml Slow-braised lamb or chicken broth with chickpeas, tomato, onion and ras el hanout (poured over the torn bread); 15.00 g Smen (mantequilla fermentada argelina añejada — fuerte carácter a queso rancio; el marcador distintivo de sabor del chakhchoukha)

Descubre Chakhchoukha, un plato de Algeria: ingredientes, información nutricional, 691 calorías por porción y origen cultural.

Chakhchoukha — Algeria

Torn bread soaked in a rich lamb stew, a festive dish enjoyed at large gatherings, characterized by its texture.

Alimentos: Chakhchoukha

160.00 g Rougag (pan plano fino sin levadura de sémola, cocinado en plancha cóncava seca tipo tagen) desgarrado a mano en trozos irregulares — nunca cortado
200.00 ml Slow-braised lamb or chicken broth with chickpeas, tomato, onion and ras el hanout (poured over the torn bread)
15.00 g Smen (mantequilla fermentada argelina añejada — fuerte carácter a queso rancio; el marcador distintivo de sabor del chakhchoukha)