Chilcano de Pescado

Name: Chilcano de Pescado
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Peru
Ingredients: 200.00 g Cabeza y cuerpo de pescado (cocidos a fuego lento durante mucho tiempo y colados); 180.00 ml Jengibre, ajo, ají amarillo y caldo de apio; 20.00 ml Lime juice and culantro

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Chilcano de Pescado — Peru

Chilcano de Pescado is a restorative fish broth made with fish head, ginger, and ají amarillo, served hot with lime in Lima.

Alimentos: Chilcano de Pescado

200.00 g Cabeza y cuerpo de pescado (cocidos a fuego lento durante mucho tiempo y colados)
180.00 ml Jengibre, ajo, ají amarillo y caldo de apio
20.00 ml Lime juice and culantro