Cochinita Pibil

Name: Cochinita Pibil
Yield: 250.00 g
Cuisine: Mexico
Ingredients: 200.00 g Paleta de cerdo (marinada en achiote y naranja agria); 20.00 g Achiote paste and bitter orange; 20.00 g Cebolla roja encurtida (con habanero); 1.00 piece Banana leaf wrap

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Cochinita Pibil — Mexico

Cochinita Pibil: Yucatán pork shoulder marinated in achiote and orange, slow-roasted in banana leaves for a rich, smoky flavor.

Alimentos: Cochinita Pibil

200.00 g Paleta de cerdo (marinada en achiote y naranja agria)
20.00 g Achiote paste and bitter orange
20.00 g Cebolla roja encurtida (con habanero)
1.00 piece Banana leaf wrap