Fritada

Name: Fritada
Yield: 350.00 g
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 250.00 g Paleta de cerdo; 80.00 g Mote (hominy corn); 30.00 g Tostado corn; 30.00 ml Chicha de jora (cerveza de maíz)

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Fritada — Ecuador

Fritada: Pork pieces fried in their own fat with chicha and spices until golden brown, served with mote and corn for balance.

Alimentos: Fritada

250.00 g Paleta de cerdo
80.00 g Mote (hominy corn)
30.00 g Tostado corn
30.00 ml Chicha de jora (cerveza de maíz)