Jopara

Name: Jopara
Yield: 400.00 g
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 120.00 g Maíz nixtamalizado (maíz blanco); 100.00 g Frijoles negros o pintos; 60.00 g Pork hock or ribs (optional); 15.00 g Cebolla y ajo

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Jopara — Paraguay

Jopara is a humble stew of corn and beans, eaten on May 1st in Paraguay, believed to bring good luck and ward off poverty.

Alimentos: Jopara

120.00 g Maíz nixtamalizado (maíz blanco)
100.00 g Frijoles negros o pintos
60.00 g Pork hock or ribs (optional)
15.00 g Cebolla y ajo