Lechazo Asado

Name: Lechazo Asado
Yield: 350.00 g
Cuisine: Spain
Ingredients: 280.00 g Cordero lechal (alimentado con leche, paleta o pierna con hueso); 20.00 g Lard and water (basting); 5.00 g Ajo y hoja de laurel

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Lechazo Asado — Spain

Lechazo Asado is roasted milk-fed lamb, tender and flavorful, a Castilian specialty often served during festive occasions.

Alimentos: Lechazo Asado

280.00 g Cordero lechal (alimentado con leche, paleta o pierna con hueso)
20.00 g Lard and water (basting)
5.00 g Ajo y hoja de laurel