Lechona

Name: Lechona
Yield: 400.00 g
Cuisine: Colombia
Ingredients: 250.00 g Cerdo asado (piel y carne); 100.00 g Relleno de arroz sazonado; 50.00 g Guisantes amarillos; 10.00 g Especias (comino, ajo, cebolla)

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Lechona — Colombia

Whole pig stuffed with spiced rice, peas and onion, slow-roasted until the skin is shatteringly crisp — the feast dish of Tolima.

Alimentos: Lechona

250.00 g Cerdo asado (piel y carne)
100.00 g Relleno de arroz sazonado
50.00 g Guisantes amarillos
10.00 g Especias (comino, ajo, cebolla)