Locro de Zapallo

Name: Locro de Zapallo
Yield: 380.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 180.00 g Calabacín amarillo (zapallo macre, cortado en cubos y cocido a fuego lento); 100.00 g Maíz, papa y guisantes; 60.00 ml Queso fresco and evaporated milk; 15.00 g Ají amarillo and garlic

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Locro de Zapallo — Peru

Locro de Zapallo is a hearty vegetarian stew of yellow squash, corn, and potatoes, enriched with queso fresco and milk.

Alimentos: Locro de Zapallo

180.00 g Calabacín amarillo (zapallo macre, cortado en cubos y cocido a fuego lento)
100.00 g Maíz, papa y guisantes
60.00 ml Queso fresco and evaporated milk
15.00 g Ají amarillo and garlic