Mondongo Panameño

Name: Mondongo Panameño
Yield: 500.00 ml
Cuisine: Panama
Ingredients: 200.00 g Tripa de res (limpia y en cubos); 60.00 g Chickpeas; 80.00 g Papa y zanahoria; 30.00 g Sofrito, garlic and culantro

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Mondongo Panameño — Panama

Slow-simmered beef tripe stew with chickpeas, potato, vegetables and sofrito — a hearty Panamanian weekend soup eaten with white rice.

Alimentos: Mondongo Panameño

200.00 g Tripa de res (limpia y en cubos)
60.00 g Chickpeas
80.00 g Papa y zanahoria
30.00 g Sofrito, garlic and culantro