Pepián de Choclo

Name: Pepián de Choclo
Yield: 350.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 180.00 g Salsa de maíz fresco molido (choclo); 140.00 g Pollo o cerdo (braseado y desmenuzado); 20.00 g Ají panca y ajo

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Pepián de Choclo — Peru

Pepián de Choclo is a thick sauce made from fresh corn and chicken or pork, one of Peru's oldest documented dishes.

Alimentos: Pepián de Choclo

180.00 g Salsa de maíz fresco molido (choclo)
140.00 g Pollo o cerdo (braseado y desmenuzado)
20.00 g Ají panca y ajo