Pepian de Cerdo

Name: Pepian de Cerdo
Yield: 400.00 g
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 200.00 g Costillas o paleta de cerdo (estofadas); 40.00 g Toasted pumpkin seeds; 15.00 g Toasted sesame and dried chile; 40.00 g Tomate y tomatillo

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Pepian de Cerdo — Guatemala

Pepian de Cerdo: Pork ribs or shoulder cooked in a rich toasted-seed and chile sauce, popular in Quetzaltenango and Quiché regions.

Alimentos: Pepian de Cerdo

200.00 g Costillas o paleta de cerdo (estofadas)
40.00 g Toasted pumpkin seeds
15.00 g Toasted sesame and dried chile
40.00 g Tomate y tomatillo