Pulpito al Olivo

Name: Pulpito al Olivo
Yield: 220.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 160.00 g Baby octopus or octopus tentacles (boiled, sliced); 50.00 g Crema de aceituna negra (aceitunas botija, mayo, ají amarillo); 15.00 g Alcaparras y choclo (guarnición)

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Pulpito al Olivo — Peru

Pulpito al Olivo: Tender baby octopus served cold over a black olive cream, a refined dish from Lima's Nikkei cuisine.

Alimentos: Pulpito al Olivo

160.00 g Baby octopus or octopus tentacles (boiled, sliced)
50.00 g Crema de aceituna negra (aceitunas botija, mayo, ají amarillo)
15.00 g Alcaparras y choclo (guarnición)