Trinchado

Name: Trinchado
Yield: 250.00 ml
Cuisine: South Africa
Ingredients: 150.00 g Cuadril o lomo en cubos (cortes tiernos — salteado rápido, no estofado; deben cocinarse rápidamente para conservar la ternura; cocción larga = guiso) salteado en mantequilla y aceite de oliva hasta dorar; 60.00 ml Vino tinto reducido rápidamente a una salsa brillante de vino-mantequilla-ajo (la calidad está en la cocción rápida — comunidad de inmigrantes portugueses mozambiqueños tras la independencia de 1975; más ajo y mantequilla que el original mozambiqueño); 0.00 g Crusty Portuguese bread for mopping (the sauce-mopping bread is the completion of trinchado)

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Trinchado — South Africa

Trinchado: Tender beef sautéed in garlic and red wine, typically served with bread for mopping up the flavorful sauce.

Alimentos: Trinchado

150.00 g Cuadril o lomo en cubos (cortes tiernos — salteado rápido, no estofado; deben cocinarse rápidamente para conservar la ternura; cocción larga = guiso) salteado en mantequilla y aceite de oliva hasta dorar
60.00 ml Vino tinto reducido rápidamente a una salsa brillante de vino-mantequilla-ajo (la calidad está en la cocción rápida — comunidad de inmigrantes portugueses mozambiqueños tras la independencia de 1975; más ajo y mantequilla que el original mozambiqueño)
0.00 g Crusty Portuguese bread for mopping (the sauce-mopping bread is the completion of trinchado)