Umleqwa

Name: Umleqwa
Yield: 350.00 g
Cuisine: South Africa
Ingredients: 250.00 g Pollo de corral autóctono ('el que corre' — no el broiler comercial Ross 308; menos pechuga, músculo más oscuro, duro y con más sabor por el pastoreo; requiere 2–3 h de braseado — fibras musculares demasiado desarrolladas para cocción corta; caldo más gelatinoso que el pollo comercial); 30.00 g Cebolla, ajo y especias de curry (el braseado lento con aromáticos — el sabor del umleqwa se desarrolla tan intensamente que no requiere un sazonado complejo); 0.00 g No additional ingredients — considered the premium chicken at Zulu and Xhosa celebrations; more expensive than commercial chicken

Descubre Umleqwa, un plato de South Africa: ingredientes, información nutricional, 358 calorías por porción y origen cultural.

Umleqwa — South Africa

Umleqwa: Free-range indigenous chicken, slow-braised for tender, flavorful meat, served in Zulu and Xhosa traditions.

Alimentos: Umleqwa

250.00 g Pollo de corral autóctono ('el que corre' — no el broiler comercial Ross 308; menos pechuga, músculo más oscuro, duro y con más sabor por el pastoreo; requiere 2–3 h de braseado — fibras musculares demasiado desarrolladas para cocción corta; caldo más gelatinoso que el pollo comercial)
30.00 g Cebolla, ajo y especias de curry (el braseado lento con aromáticos — el sabor del umleqwa se desarrolla tan intensamente que no requiere un sazonado complejo)
0.00 g No additional ingredients — considered the premium chicken at Zulu and Xhosa celebrations; more expensive than commercial chicken