Abacha

Name: Abacha
Yield: 300.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 150.00 g Abacha (bandes de manioc bouillies, râpées, trempées dans l'eau puis séchées — fines, jaunâtres à blanchâtres ; légèrement fermentées) mélangé à des tranches d'ugba (ukpaka — fève huileuse fermentée de Pentaclethra macrophylla ; umami piquant, sans équivalent ailleurs); 20.00 ml Huile de palme crue (non cuite — versée et mélangée à froid ; l'huile de palme crue apporte une couleur orange-rouge et de la matière grasse sans cuisson), écrevisses et feuilles d'utazi; 50.00 g Ponmo (peau de vache séchée et tendre — cuite et tranchée), tranches crues d'aubergine (garden egg) et kpomo

Découvrez Abacha, un plat de Nigeria : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 477 calories par portion et origine culturelle.

Abacha — Nigeria

Abacha is an Igbo salad made from fermented cassava strips, mixed with oil bean, palm oil, and various seasonings, served raw.

Aliments: Abacha

150.00 g Abacha (bandes de manioc bouillies, râpées, trempées dans l'eau puis séchées — fines, jaunâtres à blanchâtres ; légèrement fermentées) mélangé à des tranches d'ugba (ukpaka — fève huileuse fermentée de Pentaclethra macrophylla ; umami piquant, sans équivalent ailleurs)
20.00 ml Huile de palme crue (non cuite — versée et mélangée à froid ; l'huile de palme crue apporte une couleur orange-rouge et de la matière grasse sans cuisson), écrevisses et feuilles d'utazi
50.00 g Ponmo (peau de vache séchée et tendre — cuite et tranchée), tranches crues d'aubergine (garden egg) et kpomo