Ayaca

Name: Ayaca
Yield: 280.00 g
Cuisine: Aruba
Ingredients: 130.00 g Masa de semoule de maïs (assaisonnée); 100.00 g Farce de porc ou de poulet assaisonnée; 30.00 g Raisins, olives et câpres; 0.00 g Feuille de bananier (pour cuisson à la vapeur, jetée)

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Ayaca — Aruba

Aruba's cherished holiday dish — a Papiamento cousin of the Venezuelan hallaca; seasoned pork or chicken mixed with raisins, olives and capers is encased in soft cornmeal masa, wrapped in plantain leaves and steamed until fragrant; traditionally made at Christmas.

Aliments: Ayaca

130.00 g Masa de semoule de maïs (assaisonnée)
100.00 g Farce de porc ou de poulet assaisonnée
30.00 g Raisins, olives et câpres
0.00 g Feuille de bananier (pour cuisson à la vapeur, jetée)