Baccalà Mantecato

Name: Baccalà Mantecato
Yield: 150.00 g
Cuisine: Italy
Ingredients: 200.00 g Cod fillet; 150.00 g Pomme de terre bouillie; 20.00 g Beurre et herbes

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Baccalà Mantecato — Italy

Baccalà Mantecato is a Venetian whipped salt cod mousse made with olive oil, served on creamy polenta for texture.

Aliments: Baccalà Mantecato

200.00 g Cod fillet
150.00 g Pomme de terre bouillie
20.00 g Beurre et herbes