Banku

Name: Banku
Yield: 350.00 g
Cuisine: Ghana
Ingredients: 200.00 g pâte de maïs fermentée et pâte de manioc fermentée co-fermentées plusieurs jours (co-fermentation à deux céréales : masse amidonnée du maïs + élasticité acidulée du manioc ; profil d'acides lactiques plus complexe que pour une fermentation mono-céréalière); 0.00 ml Boiling water (the cooking medium — mixed dough tumbled in boiling water with continuous stirring; lumps form if stirring stops); 0.00 ml Soupe ou sauce pimentée (toujours servie avec un accompagnement — la combinaison classique : tilapia et soupe de gombo)

Découvrez Banku, un plat de Ghana : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 280 calories par portion et origine culturelle.

Banku — Ghana

Banku: Fermented maize and cassava dough, cooked into a smooth swallow, traditionally served with soup in Ghana.

Aliments: Banku

200.00 g pâte de maïs fermentée et pâte de manioc fermentée co-fermentées plusieurs jours (co-fermentation à deux céréales : masse amidonnée du maïs + élasticité acidulée du manioc ; profil d'acides lactiques plus complexe que pour une fermentation mono-céréalière)
0.00 ml Boiling water (the cooking medium — mixed dough tumbled in boiling water with continuous stirring; lumps form if stirring stops)
0.00 ml Soupe ou sauce pimentée (toujours servie avec un accompagnement — la combinaison classique : tilapia et soupe de gombo)