Caldou

Name: Caldou
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Senegal
Ingredients: 180.00 g Poisson entier frais mijoté dans un bouillon citron-oignon-ail-Dijon (essentiellement le liquide yassa non lié ; associé à la communauté de pêcheurs Lebou du Cap-Vert — simple, axé sur le citron, net, très frais); 30.00 ml Jus de citron, oignon, ail et moutarde de Dijon (la signature aromatique côtière Lebou — mêmes aromates que le yassa mais en bouillon plutôt qu'en oignons caramélisés); 0.00 g Riz nature ou riz brisé (servi en accompagnement)

Découvrez Caldou, un plat de Senegal : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 213 calories par portion et origine culturelle.

Caldou — Senegal

Caldou is a light fish broth seasoned with lemon and mustard, showcasing the fresh flavors of coastal Senegalese cuisine.

Aliments: Caldou

180.00 g Poisson entier frais mijoté dans un bouillon citron-oignon-ail-Dijon (essentiellement le liquide yassa non lié ; associé à la communauté de pêcheurs Lebou du Cap-Vert — simple, axé sur le citron, net, très frais)
30.00 ml Jus de citron, oignon, ail et moutarde de Dijon (la signature aromatique côtière Lebou — mêmes aromates que le yassa mais en bouillon plutôt qu'en oignons caramélisés)
0.00 g Riz nature ou riz brisé (servi en accompagnement)