Cape Malay Pickled Fish

Name: Cape Malay Pickled Fish
Yield: 200.00 g
Cuisine: South Africa
Ingredients: 130.00 g Poisson blanc ferme (snoek, yellowtail ou merlu) frit à croûte dorée puis mis en couches dans une saumure aigre-douce Cape Malay (24–72 heures pour pénétration ; servi froid); 60.00 ml Vinaigre de vin blanc, sucre, rondelles d'oignon, curcuma, poudre de curry et feuilles de laurier (la saumure de type acar d'origine indonésienne ; une tradition du Vendredi saint au Cap — adoptée par la communauté non confessionnelle du Cap au cours de siècles de coexistence Cape Malay–Afrikaner); 0.00 g No additional ingredients — pickled fish is strictly served cold and specifically on Good Friday; never hot

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Cape Malay Pickled Fish — South Africa

Cape Malay Pickled Fish: Fried fish layered in a sweet-sour vinegar brine, traditionally prepared for Easter celebrations.

Aliments: Cape Malay Pickled Fish

130.00 g Poisson blanc ferme (snoek, yellowtail ou merlu) frit à croûte dorée puis mis en couches dans une saumure aigre-douce Cape Malay (24–72 heures pour pénétration ; servi froid)
60.00 ml Vinaigre de vin blanc, sucre, rondelles d'oignon, curcuma, poudre de curry et feuilles de laurier (la saumure de type acar d'origine indonésienne ; une tradition du Vendredi saint au Cap — adoptée par la communauté non confessionnelle du Cap au cours de siècles de coexistence Cape Malay–Afrikaner)
0.00 g No additional ingredients — pickled fish is strictly served cold and specifically on Good Friday; never hot