Chilcano de Pescado

Name: Chilcano de Pescado
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Peru
Ingredients: 200.00 g Tête et carcasse de poisson (longuement mijotées et passées); 180.00 ml Ginger, garlic, ají amarillo and celery broth; 20.00 ml Jus de citron vert et culantro

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Chilcano de Pescado — Peru

Chilcano de Pescado is a restorative fish broth made with fish head, ginger, and ají amarillo, served hot with lime in Lima.

Aliments: Chilcano de Pescado

200.00 g Tête et carcasse de poisson (longuement mijotées et passées)
180.00 ml Ginger, garlic, ají amarillo and celery broth
20.00 ml Jus de citron vert et culantro