Eggplant Moussaka (Egyptian style)

Name: Eggplant Moussaka (Egyptian style)
Yield: 350.00 g
Cuisine: Egypt
Ingredients: 180.00 g Aubergine slices (salted, dried and pan-fried until golden — the essential pre-step), layered with spiced minced meat; 140.00 g Viande hachée épicée en sauce tomate (sans béchamel — la distinction égyptienne par rapport à la moussaka grecque)

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Eggplant Moussaka (Egyptian style) — Egypt

Eggplant Moussaka (Egyptian style): Fried aubergine layered with spiced meat and tomato sauce, baked until tender.

Aliments: Eggplant Moussaka (Egyptian style)

180.00 g Aubergine slices (salted, dried and pan-fried until golden — the essential pre-step), layered with spiced minced meat
140.00 g Viande hachée épicée en sauce tomate (sans béchamel — la distinction égyptienne par rapport à la moussaka grecque)