Felfel Chuma

Name: Felfel Chuma
Yield: 30.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 20.00 g Dried red chilli peppers and garlic, salt-fermented together for days to weeks (fermentation rounds and deepens the raw sharpness); 8.00 ml Huile d'olive et cumin (la matière grasse et l'épice pour le broyage)

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Felfel Chuma — Algeria

A fermented paste of dried chili peppers and garlic, blended with olive oil and cumin, used as a condiment in Algerian cuisine.

Aliments: Felfel Chuma

20.00 g Dried red chilli peppers and garlic, salt-fermented together for days to weeks (fermentation rounds and deepens the raw sharpness)
8.00 ml Huile d'olive et cumin (la matière grasse et l'épice pour le broyage)