Fritada

Name: Fritada
Yield: 350.00 g
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 250.00 g Épaule de porc; 80.00 g Mote (hominy corn); 30.00 g Maïs toasté; 30.00 ml Chicha de jora (bière de maïs)

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Fritada — Ecuador

Fritada: Pork pieces fried in their own fat with chicha and spices until golden brown, served with mote and corn for balance.

Aliments: Fritada

250.00 g Épaule de porc
80.00 g Mote (hominy corn)
30.00 g Maïs toasté
30.00 ml Chicha de jora (bière de maïs)