Goat Yassa

Name: Goat Yassa
Yield: 400.00 g
Cuisine: Senegal
Ingredients: 220.00 ml Bone-in goat pieces (bone gelatin enriches caramelised onion sauce; longest braise of all yassa proteins — 45–60 min for correct tenderness) marinated in lemon-onion-Dijon-garlic marinade; 80.00 g Sauce oignon caramélisé‑citron‑Dijon (la gélatine osseuse rend celle‑ci la plus visqueuse et à la texture la plus riche de toutes les versions de yassa); 0.00 g Riz (servi sur)

Découvrez Goat Yassa, un plat de Senegal : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 438 calories par portion et origine culturelle.

Goat Yassa — Senegal

Goat Yassa features braised goat in a lemon-onion sauce, requiring long cooking for tenderness, popular in Senegal.

Aliments: Goat Yassa

220.00 ml Bone-in goat pieces (bone gelatin enriches caramelised onion sauce; longest braise of all yassa proteins — 45–60 min for correct tenderness) marinated in lemon-onion-Dijon-garlic marinade
80.00 g Sauce oignon caramélisé‑citron‑Dijon (la gélatine osseuse rend celle‑ci la plus visqueuse et à la texture la plus riche de toutes les versions de yassa)
0.00 g Riz (servi sur)