Koeksisters

Name: Koeksisters
Yield: 100.00 g
Cuisine: South Africa
Ingredients: 55.00 g Pâte enrichie ferme tressée en natte serrée, frite à très haute température (l'effet de succion thermique lorsqu'elle est plongée dans un sirop froid est crucial — le différentiel de température entraîne l'absorption capillaire ; pas assez chaud ou sirop pas assez froid = enrobage superficiel seulement, pas de saturation intérieure); 35.00 ml sirop de sucre glacé épicé (gingembre, cannelle, crème de tartre — la crème de tartre empêche la cristallisation ; le bain doit être dans un sirop glacé ; le différentiel de température entre la pâte frite chaude → sirop glacé est la technique d'absorption capillaire unique de la base de données); 0.00 g No additional ingredients — note: Cape Malay 'koeksister' is completely different: rounder, unplaited, desiccated coconut-coated; the two preparations share only the name

Découvrez Koeksisters, un plat de South Africa : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 305 calories par portion et origine culturelle.

Koeksisters — South Africa

Koeksisters: Plaited doughnut soaked in cold syrup, creating a sticky and sweet treat, popular in South African cuisine.

Aliments: Koeksisters

55.00 g Pâte enrichie ferme tressée en natte serrée, frite à très haute température (l'effet de succion thermique lorsqu'elle est plongée dans un sirop froid est crucial — le différentiel de température entraîne l'absorption capillaire ; pas assez chaud ou sirop pas assez froid = enrobage superficiel seulement, pas de saturation intérieure)
35.00 ml sirop de sucre glacé épicé (gingembre, cannelle, crème de tartre — la crème de tartre empêche la cristallisation ; le bain doit être dans un sirop glacé ; le différentiel de température entre la pâte frite chaude → sirop glacé est la technique d'absorption capillaire unique de la base de données)
0.00 g No additional ingredients — note: Cape Malay 'koeksister' is completely different: rounder, unplaited, desiccated coconut-coated; the two preparations share only the name