Moi Moi

Name: Moi Moi
Yield: 250.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 120.00 g Peeled black-eyed peas (skin removed by soaking and blending — required for smooth creamy batter; skin-on produces coarser result) blended with onion, Scotch bonnet and tatashe; 30.00 g Écrevisse, sardines ou œuf dur (ajout pour la garniture à l'intérieur de la pâte) et huile végétale; 0.00 g Banana leaf, foil or moi moi tin (sealed for steam-cooking 45–60 min until set-custard texture)

Découvrez Moi Moi, un plat de Nigeria : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 320 calories par portion et origine culturelle.

Moi Moi — Nigeria

Moi Moi is a steamed bean pudding made from blended black-eyed peas, rich in protein and often served as street food.

Aliments: Moi Moi

120.00 g Peeled black-eyed peas (skin removed by soaking and blending — required for smooth creamy batter; skin-on produces coarser result) blended with onion, Scotch bonnet and tatashe
30.00 g Écrevisse, sardines ou œuf dur (ajout pour la garniture à l'intérieur de la pâte) et huile végétale
0.00 g Banana leaf, foil or moi moi tin (sealed for steam-cooking 45–60 min until set-custard texture)