Ofada Rice

Name: Ofada Rice
Yield: 350.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 160.00 g Riz brun indigène Ofada à grains courts (d'Ofada, État d'Ogun, Nigeria — variété terreuse à odeur fermentée issue du procédé traditionnel de pré-cuisson et séchage au soleil ; plus collant et au goût plus noisette que le riz importé); 150.00 ml Ayamase (ofada stew — bleached palm oil, assorted meats and green tatashe-Scotch bonnet blend; bleaching the palm oil from red-orange to clear is a specifically Yoruba technique); 0.00 g Banana leaf (the traditional serving vessel — the leaf oils slightly flavour the hot rice-stew combination during service)

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Ofada Rice — Nigeria

Ofada rice is a unique short-grain rice from Nigeria, typically served with ayamase stew, highlighting local culinary traditions.

Aliments: Ofada Rice

160.00 g Riz brun indigène Ofada à grains courts (d'Ofada, État d'Ogun, Nigeria — variété terreuse à odeur fermentée issue du procédé traditionnel de pré-cuisson et séchage au soleil ; plus collant et au goût plus noisette que le riz importé)
150.00 ml Ayamase (ofada stew — bleached palm oil, assorted meats and green tatashe-Scotch bonnet blend; bleaching the palm oil from red-orange to clear is a specifically Yoruba technique)
0.00 g Banana leaf (the traditional serving vessel — the leaf oils slightly flavour the hot rice-stew combination during service)