Ofe Onugbu

Name: Ofe Onugbu
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 100.00 g Feuille amère (Vernonia amygdalina — lavée pour corriger le niveau d'amertume selon la technique de jugement Igbo ; l'identité culturelle de la soupe de célébration de l'État d'Anambra); 200.00 ml Cocoyam paste, palm oil, cow leg, ponmo (dried cow skin) and stockfish head (the Anambra assorted combination); 20.00 g Écrevisse, bigorneaux et piment Scotch bonnet

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Ofe Onugbu — Nigeria

Ofe onugbu is the Igbo name for bitter leaf soup, emphasizing the traditional washing technique and cocoyam thickening.

Aliments: Ofe Onugbu

100.00 g Feuille amère (Vernonia amygdalina — lavée pour corriger le niveau d'amertume selon la technique de jugement Igbo ; l'identité culturelle de la soupe de célébration de l'État d'Anambra)
200.00 ml Cocoyam paste, palm oil, cow leg, ponmo (dried cow skin) and stockfish head (the Anambra assorted combination)
20.00 g Écrevisse, bigorneaux et piment Scotch bonnet