Picante de Cuy

Name: Picante de Cuy
Yield: 350.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 220.00 g Morceaux de cochon d'Inde (braisés dans une sauce ají panca); 70.00 g Sauce d'Ají panca, cacahuète et huacatay; 80.00 g Pomme de terre bouillie et mote

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Picante de Cuy — Peru

Picante de Cuy is guinea pig braised in a spicy sauce, served at Andean celebrations, distinct from the fried cuy chactado.

Aliments: Picante de Cuy

220.00 g Morceaux de cochon d'Inde (braisés dans une sauce ají panca)
70.00 g Sauce d'Ají panca, cacahuète et huacatay
80.00 g Pomme de terre bouillie et mote