Piska Kora

Name: Piska Kora
Yield: 300.00 g
Cuisine: Curaçao
Ingredients: 180.00 g Filet de vivaneau rouge ou poisson entier; 80.00 g Tomate, oignon et sauce au poivron doux; 15.00 g Ail, thym et épices des îles; 10.00 ml Huile pour la cuisson

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Piska Kora — Curaçao

Curaçao's traditional stewed red snapper — fresh-caught red snapper is braised in a vibrant tomato-based sauce with onion, sweet pepper, garlic and island spices until the fish is tender and infused with flavour; piska kora (literally 'red fish') is the quintessential Curaçaoan seafood dish, always served with funchi and plantain.

Aliments: Piska Kora

180.00 g Filet de vivaneau rouge ou poisson entier
80.00 g Tomate, oignon et sauce au poivron doux
15.00 g Ail, thym et épices des îles
10.00 ml Huile pour la cuisson