Rechta

Name: Rechta
Yield: 400.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 180.00 g Nouilles fines en farine blanche roulées à la main, cuites à la vapeur dans un couscoussier (non bouillies — la vapeur donne une texture plus tendre); 180.00 ml Ragoût de poulet blanc (marqa beida) avec pois chiches, navet, oignon, poivre blanc et cannelle (la couleur blanche est intentionnelle); 10.00 g Smen (beurre fermenté algérien affiné, incorporé au moment du service)

Découvrez Rechta, un plat de Algeria : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 564 calories par portion et origine culturelle.

Rechta — Algeria

Rechta: Hand-rolled white noodles paired with a savory chicken stew, a dish often enjoyed during celebrations in Algiers.

Aliments: Rechta

180.00 g Nouilles fines en farine blanche roulées à la main, cuites à la vapeur dans un couscoussier (non bouillies — la vapeur donne une texture plus tendre)
180.00 ml Ragoût de poulet blanc (marqa beida) avec pois chiches, navet, oignon, poivre blanc et cannelle (la couleur blanche est intentionnelle)
10.00 g Smen (beurre fermenté algérien affiné, incorporé au moment du service)