Red Red

Name: Red Red
Yield: 400.00 g
Cuisine: Ghana
Ingredients: 200.00 g Pois à œil noir (trempés toute la nuit ; doivent être cuits jusqu'à être très tendres, presque en train de se défaire — insuffisamment cuits inacceptables) dans un ragoût à l'huile de palme, tomate et piment Scotch bonnet ('red red' = rouge de l'huile de palme + rouge de la tomate); 80.00 ml Huile de palme (le premier rouge), tomate (le deuxième rouge), Scotch bonnet et poisson fumé; 80.00 g Fried ripe plantain (the mandatory accompaniment — sweet plantain against savoury spicy beans is the pairing reason)

Découvrez Red Red, un plat de Ghana : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 587 calories par portion et origine culturelle.

Red Red — Ghana

Red Red: Black-eyed peas cooked in a spicy palm oil-tomato stew, served with fried plantain, a Ghanaian favorite.

Aliments: Red Red

200.00 g Pois à œil noir (trempés toute la nuit ; doivent être cuits jusqu'à être très tendres, presque en train de se défaire — insuffisamment cuits inacceptables) dans un ragoût à l'huile de palme, tomate et piment Scotch bonnet ('red red' = rouge de l'huile de palme + rouge de la tomate)
80.00 ml Huile de palme (le premier rouge), tomate (le deuxième rouge), Scotch bonnet et poisson fumé
80.00 g Fried ripe plantain (the mandatory accompaniment — sweet plantain against savoury spicy beans is the pairing reason)