Shorba Frik

Name: Shorba Frik
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Algeria
Ingredients: 60.00 g Freekeh (blé vert rôti — rôti au feu alors qu'il est vert, saveur distinctement fumée unique dans la base de données) mijoté avec de l'agneau dans un bouillon riche; 200.00 ml Lamb shoulder pieces, chickpeas, onion, celery and tomato (the broth body — gelatine from slow-braised lamb deepens the soup); 20.00 g Coriandre fraîche et persil (en grande quantité — la masse d'herbes n'est pas une garniture mais un élément de saveur structurel), cannelle et ras el hanout

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Shorba Frik — Algeria

Shorba Frik: Hearty soup featuring freekeh and lamb, traditionally served to break the Ramadan fast with rich flavors and textures.

Aliments: Shorba Frik

60.00 g Freekeh (blé vert rôti — rôti au feu alors qu'il est vert, saveur distinctement fumée unique dans la base de données) mijoté avec de l'agneau dans un bouillon riche
200.00 ml Lamb shoulder pieces, chickpeas, onion, celery and tomato (the broth body — gelatine from slow-braised lamb deepens the soup)
20.00 g Coriandre fraîche et persil (en grande quantité — la masse d'herbes n'est pas une garniture mais un élément de saveur structurel), cannelle et ras el hanout