Sopi di Yuana

Name: Sopi di Yuana
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Curaçao
Ingredients: 120.00 g viande d'iguane (avec os, braisée); 100.00 g Potiron et pomme de terre; 60.00 g Céleri, oignon, ail et roucou; 120.00 ml Bouillon et assaisonnement

Découvrez Sopi di Yuana, un plat de Curaçao : ingrédients, valeurs nutritionnelles, 206 calories par portion et origine culturelle.

Sopi di Yuana — Curaçao

Curaçao's legendary iguana soup — farm-raised iguana meat is slow-simmered with pumpkin, potato, celery, herbs and annatto into a deep amber broth prized by locals for its medicinal properties and uniquely mild, slightly gamey flavour; once considered a food of necessity, it is now a celebrated delicacy that tourists seek out at traditional Curaçaoan restaurants.

Aliments: Sopi di Yuana

120.00 g viande d'iguane (avec os, braisée)
100.00 g Potiron et pomme de terre
60.00 g Céleri, oignon, ail et roucou
120.00 ml Bouillon et assaisonnement